Easken foar temperatuer- en humiliteitsbehear yn fiedselfabriken

It belang fan temperatuer- en fochtigensbehear yn fiedingsfabriken kin net oerskatte wurde. As wy net

beheare temperatuer en fochtigens goed, it sil net allinich ynfloed hawwe op 'e kwaliteit en feiligensyndeks fan' e produkten

mar soms kinne der sels neilibjen problemen. Lykwols, ferskillende produkten en produksje types

oerienkomme mei ferskate regeljouwing en produkt noarmen, en iten temperatuer en vochtigheid behear is

gjin ienfâldige saak. Dit artikel sil yntrodusearje it bepalen fan 'e temperatuer en fochtigens fan fiedingsfabriken

behear easken, mienskiplike problemen en foarstelde oplossings. HENGKO fabryk

temperatuer en vochtigheid sensoroplossings sille hooplik helpe bedriuwen te fieren better temperatuer

enhumility behear.

I. Easken fan temperatuer- en fochtigensbehear yn fiedingsfabriken

1. Opslach keppeling

Yn de "deistich tafersjoch en ynspeksje fan iten produksje en operaasje punten tabel", kêst 55 fan de

ynspeksje easken dúdlik "pakhûs temperatuer en fochtichheid moatte foldwaan oan de easken"

wy hawwe temperatuer- en fochtigensbehear nedich neffens de ferskate soarten produkten. Foaral

de kâlde keten produkten, temperatuer en vochtigheid behear is benammen wichtich. Fan

GB / T30134-2013 "kâlde opslach behear spesifikaasje", kinne wy ​​begripe oars

Produkteasken foar temperatuer en fochtigens yn it opslachproses.

Neist kâlde keten produkten, guon keamertemperatuer produkten yn de opslach proses sil ek hawwe

temperatuer en vochtigheid easken. Bygelyks, sûkelade produkten yn 'e GB17403-2016 "Iten

Safety National Standard Chocolate Production Health Code" spesifisearret de opslach temperatuer en

Feuchte easken foar sûkelade produkten.

Opslach en ferfier fan klear en semi-ferwurke produkten moatte wurde basearre op de kategory en

aard fan it produkt te kiezen de passende opslach en ferfier betingsten, dat kin oanjaan

op it produktlabel om it ferfier- en ferkeapproses te fasilitearjen om opslachbetingsten te behâlden.

Temperatuer-kontroleare ferfierauto's moatte foldwaan oan de temperatuer- en fochtigensbetingsten

fereaske troch it produkt. HENGKO kâlde ketting ferfiertemperatuer en vochtigheid dataloggerkinne

tafersjoch op de temperatuer en vochtigheid gegevens fan vehicles op elk momint, en it personiel kin meitsje oerienkommende

oanpassingsmaatregels neffens de feroaring yn gegevens.

.

Snoep en sûkelade produkten moatte wurde pleatst yn in koel, droech plak en mije direkte sinneljocht;

sûkelade en sûkelade produkten, kakaobutter sûkelade en kakaobutter sûkelade produkten

moat ûnder 30 graden Celsius wêze, en de relative temperatuer en fochtigens moatte net

mear as 70% fan 'e opslachomjouwing om kwaliteit te behâlden; produkten dy't nuten befetsje, har opslach,

ferfier betingsten set, moatte ek rekken hâlden wurde om te kommen oksidaasje en efterútgong fan

nut-basearre yngrediïnten en oare faktoaren.

Net kwalifisearre as semi-ferwurke produkten moatte wurde pleatst apart yn oanwiisde gebieten, dúdlik

markearre, en behannele neffens op 'e tiid.

2. Ferwurkjen keppeling

Neist de opslachferbining moatte wy ek omtinken jaan oan temperatuer en fochtigens

behear yn it ferwurkingsproses, lykas it yngrediïntgebiet, produksjegebiet,

packaging gebiet, ensfh Nim de produksje fan beferzen fleis thawing as foarbyld. Foar

beferzen fleis yn it proses fan ûntdooijen, jo kinne ferwize nei NY / T 3524-2019 Technysk

Spesifikaasje foar Frozen Meat Thawing foar temperatuer- en fochtigenskontrôle.

(De statyske temperatuer is net heger as 18 ℃, en de relative luchtvochtigheid is

leafst boppe 90%)

Ferskillende ûntdooimetoaden en easken:

a.Lucht thawing. Luchtkwaliteit moat wêze yn oerienstimming mei de oanbelangjende bepalingen, en statyske luchtstream thawing

temperatuer moat net heger wêze as 18 ℃, flowing gas thawing temperatuer moat net wêze

heger as 21 ℃, relative luchtvochtigheid fan 90% of mear, wynsnelheid moat 1m / s wêze, ûntdooijen

tiid moat net mear as 24h.

b.Hege temperatuer fariabele temperatuer thawing. Luchtkwaliteit moat foldwaan oan de oanbelangjende

bepalings, de relative vochtigheid fan 'e loft yn' e thawing omjouwing moat heger wêze as 90%,

de ûntdooifochtigens moat programmearre wurde om temperatuer te feroarjen, de oerflaktemperatuer

fan fleis moat net heger wêze as 4 ℃, de ûntdooitiid moat net mear wêze as 4h, it ûntjaan

sap ferlies rate moat net heger wêze as 3%.

c. Normale druk wetter thawing. It is passend om te ûntdooijen mei ferpakking, en wetter te ûntjaan

moat yn oerienstimming wêze mei relevante regeljouwing; Yn hydrostatyske thawing moat de wettertemperatuer

net heger wêze as 18 ℃; yn rinnend wetter thawing, de temperatuer moat net heger wêze as

21 ℃. It moat net wêze yn itselde wetter medium te ûntdooien ferskate fee soarten fan beferzen

fleis. De ûntdooitiid moat net mear as 24 oeren wêze.

d. Magnetron thawing. Defrosting frekwinsje moat wêze 915 MHz of 2450 MHz, en beferzen fleis

oerflakken moatte gjin wetter hawwe.

II. Faak stelde fragen

1. Food Fabriken net begripe de temperatuer en vochtigheid Requirements

Troch it ferskaat oan grûnstoffen brûkt yn it fabryk is it ferwurkingsproses kompleks. De

behearders fan 'e bedriuwen jouwe net genôch omtinken foar temperatuer- en fochtigensbehear.

Guon fabriken hawwe gebreken yn ûntwerp om te soargjen dat it iten fabryk foldocht oan de temperatuer en

vochtigheid easken fan de opslach en ferwurkjen proses fan grûnstoffen, semi-ferwurke en

klear produkten. Guon begripe net de needsaak foar relevante regeljouwing en produktnoarmen

en binne negligent yn temperatuer- en fochtigensbehear.

2. Daily Monitoring Failure

Hoewol't iten fabryken binne foarsjoen fantemperatuer en vochtigheid meter, se fertrouwe op personiel syn

deistige ynspeksje en records. Foar de temperatuer en vochtigheid út kontrôle gebrek oan adekwate betiid

warskôging, soms de frekwinsje fan tafersjoch kin net foldwaan oan de easken, en sels yn 'e

tafersjoch op records, der is it ferskynsel fan lette ferfalsking.

3. Solutions

Foar ús temperatuer en vochtigheid behear fan mienskiplike problemen, wy moatte earst begripe de

easken fan relevante yndustry regeljouwing en produkt noarmen út de hardware en personiel

kapasiteit om te foldwaan oan de easken;

Twadder kinne wy ​​​​HENGKO-ynstruminten foar temperatuer- en humiliteitsmonitoring brûke om better te kontrolearjen,

it garandearjen fan aktualiteit en it ferbetterjen fan effisjinsje.

4. Gearfetting

Behear fan temperatuer en fochtigens yn fiedselplanten is kritysk foar neilibjen, feiligens en kwaliteit

behear. Ferskillende produkten en produksjemetoaden hawwe ferskillende temperatuer en fochtigens

behear easken. Us fiedselfabriken moatte de jildende regeljouwing en standert begripe

easken om te foldwaan oan de easken oangeande hardware en behear. Ynformaasje technology lykas

as temperatuer- en vochtigheid sensoren helpe ús ferbetterjen effisjinsje en akkuraat behear, en

mear yntelliginte middels fantemperatuer en vochtigheid monitoringwurde brûkt yn ús fiedingssektor.

Mear fragen oer temperatuer- en humiliteitsbehear fan Food Factory, Fiel jo asjebleaft frij

to Kontakt mei ús opnimmetrochfollow contact form or send inquiry by email to ka@hengko.com